Saltado de Mero

El Mero Murike, siempre será la estrella de nuestra casa @Fiesta Restaurant Gourmet

Diciembre, fin de año, tiempo de celebraciones!, En Fiesta nos ponemos de festejar

NAVIDAD Y FIN DE AÑO 

Mesa de asados 

4 tipos diferentes  de carnes ROJAS asados lentamente en hornos (carnes de nuestro rancho)¸ con distintos aderezos.  Y PESCADOS

•​Lechón: asado de tira crocantes Y  costillas picantes.

•​Pavo entero asado tradicional

•​Pollos criollos laqueados

•​lomo fino de res, tubos asados en vino tinto y hierbas

  

MESA DE VERDURAS, FRUTAS Y PANES ARTESANALES

•​Ensalada fresca

•​Ensalada cocida

•​Verduras salteadas en wok

•​Arroz criollo picantero

•​Arroz de fin de año.

•​Frutas frescas y asadas en horno.(de la estación)

•​Panes artesanales, salados, dulces.

•​Puré: frutas – calabazas

BEBIDAS

•​Espumante

•​Clericó Christmas, VINO BLANCO, PISCO, FRUTAS DE LA ESTACIÓN

•​Bebidas calientes infusiones, cafés, chocolates

Ven y celebra con nosotros las fiestas de fin de año, consulte por nuestros paquetes CORPORATIVOS al 2429009 o informes@restaurantfiestagourmet.com

Summum 2015

  

Héctor Solís en StarChefs

Héctor Solís en StarChefs International Chefs Congress New York 2015

Mas y Mas Murike

Curadito en sal marina y poda de sarandaja

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Chirimpico y sangresita de Murike 

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Hamburguesa con papas crocantes (para los tradicionales)

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Sudado de Murike al estilo Piura

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Murike escabechado con cebolla blanca bb , loche, ajíes, ajos , ..... 

Insistimos con el Murike y sus infinitas formas de trabajarlo

Tortilla, con concolon, cebollas y ajíes escabechados 

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Panza de Murike al grill emulsión de aceite de oliva extra 

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Estofado con papas amarillas, orégano y laureles, poquito de loche

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Chupe con queso fresco y huevos de nuestro Rancho......

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Seguiremos

+ Mero

Arroz frito

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Ceviche caliente

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Ceviche frio

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Croqueta

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Arroz mojado

Mero Murike

Chuletón crocante con cebollines

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Coletilla de 2kg con almejas y abanicos

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Collar con salsa de loche, ajos y ají mochero

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Chuletón con garbanzos escabechados

Saltado de ajíes

Saltado de ajíes.
Ají arnaucho, cerezo, amarillo, mochero naranja, charapita, limo...., enteros pero con un pequeño corte en la parte central dorar lentamente en wok y nos regalaran una indescriptible combinación de perfumes, aromas y sabores, combínelo con mero o bonito o langosta o calamares , ....., salsa de soya al bajar. HS. — en Fiesta Restaurante Gourmet.

Héctor Solís en Milán Italia

Pan con pescado frito

Y se vino a mi memoria el recuerdo de pan con pescado frito! 

Pues acá les dejo en lo que termino el antojo,

un chuletón de mero, cebollas rosadas y chinas 

con ajíes varios y un pan artesanal. HS

Feliz Aniversario - Fiesta Miraflores

Sardinas!!!

Sardinas del Perú!!! guiso de cebollas Arequipa, 

papas de nuestros andes, morrones,pan artesanal, y mucho sabor.

Lo nuevo en Fiesta!!

Ahora completamos! Team de abrebocas de panzas, el señor mero piurano, la señora chita de la Caleta de Vila Vila -Tacna- , y la linda langosta de Puerto Eten .....

El Abreboca de hoy! 

panza de cabrilla Pisco,limo amarillo y rojo, culantro y limón de Olmos....

Arroz de mi pueblo!!!
Frijoles de palo verde, alverja bocona "chilenos", 

alverjas verdes bbs y mucho loche!!!

Cebiche a la brasa de Hoy!

Toda la Sociedad Picantera!!

Los ajies

El Peru mas picante que nunca

El Perú!

Mocheros, cerezos, arnauchos, ayuyos, cerezos triangulares, cachitos, challuaruro, pucunucho, ají amarillo, ají rojo, tomatito, ají dulce, malaguete, limos, rocotos, charapitas.....